科学家称，实验性益生菌可预防酒精对器官的损害：

酒精的最坏影响远远超出了上一次令人头晕目眩、肠绞痛的宿醉，你宁愿忘记它。脱水是其中的一部分，但饮酒也会使肠道发炎，并使身体产生一堆有毒的副产物随着时间的推移，这可能会导致严重的健康危害。为了减轻酒精中毒的负担，一组中国研究人员一直在试验一种改良的益生菌补充剂，他们说这种补充剂可以保护老鼠——也许有一天人类——免受急性饮酒过多的影响。鉴于其广泛使用，酒精仍然是全球死亡和疾病的主要原因之一，占每年死亡率的 5% 左右，占全球疾病和伤害负担的比例大致相同。“酒精摄入量已经已被证明与多种疾病有关，例如脂肪肝、肝硬化、心脑血管疾病和癌症，”医学研究员肖晓健解释道。中国科学院的g及其同事在他们发表的论文中说：“因此，开发有效减少酒精摄入量的产品越来越受到关注。”我们摄入的大部分酒精是在两种酶的帮助下在肝脏中进行处理的。一种叫做乙醇脱氢酶 (ADH)，它会相对迅速地发挥作用，将乙醇分解成危害较小的化合物乙醛。尽管如此，喝太多酒，当 ADH 发挥作用时，肠道会受到打击。这种尚未在人体中进行测试的新疗法利用了一种天然存在的 ADH 变体（称为 ADH1B），这种变体主要存在于东亚和波利尼西亚人群并表现出比其他形式的 ADH 更大的活性。换句话说，它分解乙醇的速度更快。但是如何安全地运送呢？研究人员对乳酸乳球菌进行了修补，这是一种用于生产酪乳和奶酪的细菌。将额外的遗传指令插入其微小的基因组，L.lactis 被设计用于生产人类 ADH1B 酶。然后在暴露于不同酒精水平的小鼠身上进行测试。经过改良益生菌处理的小鼠从酒精暴露中恢复的速度比未处理的小鼠更快，后者仍然表现出醉酒的迹象，并且在饮酒两小时后血液中的酒精含量升高。研究人员假设口服益生菌可以在肠道中代谢酒精，从而减少吸收到血液中的酒精量。进一步的实验表明，用益生菌治疗的小鼠出现急性肝损伤和肠道炎症的迹象较少，例如“我们的结果表明，这种重组益生菌可以减少酒精吸收，保护身体免受酒精损害，包括宿醉、肝脏和肠道损伤，”研究人员写道。酒精的最坏影响显然是巨大的——这就是我这样的疗法已经不是第一次测试了。2022 年，一种含有两种对肠道有益的细菌的抗宿醉益生菌在英国上市销售，号称能在酒精到达肝脏之前在肠道内迅速分解酒精。但随着由于可用于判断其效果的数据有限，专家质疑它对不同人的效果如何，因为体重、性别、年龄、身体活动和食物摄入都会改变酒精的吸收方式。如果有朝一日在人体中进行测试，这同样适用于这一最新的治疗候选药物。用于逆转醉酒的激素注射和用于帮助身体排出酒精的原型呼吸装置也作为抵消过度饮酒的方法进行了测试。理想情况下，通过更多的测试，像这样的治疗可以帮助那些因夜间大量饮酒而犯规的人清醒过来。然而，越来越多的证据表明，即使适度饮酒也会产生有害影响，因此一般的健康建议保持不变：限制饮酒的次数喝你消费以减少对您健康的损害。对于一些与成瘾和药物滥用作斗争的人来说，这说起来容易做起来难——这些人需要比一些益生菌药片更全面的医疗保健。这项研究发表在《微生物学谱》上。