极度禁食：“一日一餐”对您的身体有何影响？ :

多年来，名人已经普及了各种古怪的饮食趋势。名人中的最新趋势之一是“一日一餐”饮食（或“OMAD”）。OMAD 的粉丝包括布鲁斯斯普林斯汀和酷玩乐队主唱克里斯马丁。许多 OMAD 的支持者声称它可以帮助他们更好地控制体重和保持健康。OMAD 本质上是其他类型的禁食饮食的更极端版本，例如间歇性禁食和限时饮食。主要区别在于，而不是仅禁食某些几天或只在特定时间窗口进餐，遵循 OMAD 的人在一顿大餐中摄入了一天中所有的卡路里。但是，虽然 OMAD 的支持者说遵循这种饮食可以改善健康的许多方面，但我们实际上对什么知之甚少一天只吃一顿饭对身体的影响——更不用说它是否安全了。禁食和健康支持使用 OMAD 的证据有限。很少有研究真正关注 OMAD 本身——而大多数研究都帽子是在动物身上进行的。因此，大多数关于 OMAD 作品的说法都是轶事。或者它们基于这样的假设：如果其他形式的禁食有益于健康，那么 OMAD 也会有益。对禁食饮食的研究仍在不断涌现。一些证据表明，一种称为“5:2 饮食”的间​​歇性禁食形式（一个人每周正常进食五天，然后每周两天摄入 800 卡路里或更少的热量）可能有助于人们更好地控制体重。然而，它并不比其他节食方法好。研究还发现，限时进食（在特定时间段内摄入全天的卡路里）可以帮助人们更好地控制体重。它还具有降低血压等其他健康益处。一项综述研究还发现，许多不同类型的禁食（包括间歇性禁食和隔日禁食）可以改善新陈代谢的几个方面。这些包括改善血糖和胆固醇水平，减少炎症在水平上帮助人们更好地调节食欲。反过来，这可能有助于降低一个人患肥胖症、2 型糖尿病和心血管疾病的风险。只需一顿饭 到目前为止，一项研究已经研究了 OMAD 对人类的影响。在这项研究中，参与者在研究期间每天摄入相同数量的卡路里。在一半的研究中，参与者在一顿饭中摄入了这些卡路里，然后将他们每天的卡路里分成三顿饭。每顿饭只遵循 11 天的时间——根本不是很长。一顿饭是在下午5点到7点之间吃的。只有 11 名参与者完成了这项研究。当参与者每天只吃一顿饭时，他们的体重和脂肪量明显减少。然而，当每天只吃一顿饭时，参与者的瘦体重和骨密度也有更大的降低。如果要遵循这种饮食，这可能会导致肌肉功能下降和骨折风险增加或更长时间。观察 OMAD 影响的动物研究显示了相互矛盾的结果，研究表明，与吃多餐的老鼠相比，每天吃一顿大餐的老鼠实际上体重增加了更多。虽然这些结果可能表明 OMAD 可能有对健康的某些方面有好处，但仍有很多我们不知道。未来的研究很重要，以调查 OMAD 在更多参与者和其他人群中的影响（因为本研究仅包括瘦，年轻的成年人）。研究 OMAD 在较长时间内的效果，并在现实生活中进行这些试验，对于研究也很重要。了解进餐时间是否可以进一步改善结果以及膳食的营养状况是否有所不同。其他缺点如果某人每天只吃一顿饭，那么他们将很难满足所有营养需求，尤其是能量、蛋白质、纤维和关键的维生素和矿物质。这些重要营养素摄入不足可能会导致肌肉质量下降、便秘风险和肠道健康状况不佳。跟随 Omad 的人需要确保他们摄入大量蛋白质和大量蔬菜、坚果、种子以及一些水果和全麦在他们每天的一餐中满足这些营养需求。他们还需要大量的乳制品来确保他们满足钙和碘的需求——如果他们是植物性的，则需要补充剂或替代品。这不是节食我们会推荐给孩子，任何怀孕的人，希望怀孕或哺乳的人，绝对不适合可能有饮食失调风险的人。同样重要的是要注意，虽然这种饮食可能对名人有效，但他们也可以在需要时获得营养师、优质饮食和补充剂。对于我们大多数人来说，这种饮食可能是不可持续的le——从长远来看可能有害。Amanda Avery，诺丁汉大学营养学讲师本文根据知识共享许可从 The Conversation 重新发布.阅读原文。