意大利开始禁止实验室培育的肉类。保护我们自己的饮食文化：Karapaia

非法生产和销售养殖肉。违规将被处以 860 万日元的罚款 意大利政府正在考虑将实验室培育的肉类和其他合成食品的生产和销售定为非法。如果这项禁止培养肉的法律获得通过，日本将无法用“脊椎动物的细胞培养物和组织”生产食品和饲料。违反者可能被罚款 6 万欧元（约合 860 万日元）。其目的被解释为举世闻名的“保护意大利饮食文化和人民健康”。

Una battaglia di civilta.pic.twitter.com/kFGMnvlbMB

— Francesco Lollobrigida 🇮🇹 (@FrancescoLollo1) 2023 年 3 月 29 日在此时间，没有证据表明培养肉比传统肉类更危险 已经分发 目前正在使用的肉类替代品包括由大豆等植物蛋白制成的植物肉，但“培养肉”有很大不同，因为它是由来自动物细胞。换句话说，它是通过从动物体内提取细胞，给予它们适当的营养，并让它们在最佳环境中增殖而产生的。意大利政府曾表示，此举的原因之一是为了保护其公民的安全，但目前没有证据表明培养肉比传统肉类更危险。另一方面，与传统肉类不同，可以肯定的是，培养肉更合乎道德，因为它不会夺走动物的生命。生产肉类的畜牧业也是温室气体的主要来源，例如饲料生产和设施运营排放的二氧化碳，以及牲畜自身排放的甲烷。相比之下，不需要饲养牲畜的人造肉对环境的影响小，并且可以减少抗生素的使用量，因此有望抑制已成为全球主要问题的耐药菌的出现。荷兰国际集团Photo by iStock 也有批评认为意大利是在逆世界潮流而行 如果我们无视这样的好处，一刀切地禁止养殖肉类，很可能意大利民众的结果会更糟。因此，那些重视食品可持续性和经济增长机会的人对意大利政府的举动提出了批评。例如，欧洲优质食品研究所的 Alice Ravenscroft 表示，禁止实验室培育的肉类将阻碍意大利的研究，并使欧洲和世界其他地区难以提供更可持续和更安全的食品。他在一份声明中表达了担忧。这样的法律不仅会破坏意大利这个新部门的经济潜力，还会阻碍科学进步，防止气候变化，并限制消费者的选择。据她说，政府应该让意大利人决定他们想吃什么，而不是而不是限制消费者的自由。图片来自 iStockRegulations on both entomophagy and chat GPT 顺便说一下，意大利政府不仅对养殖肉类制定了严格的规定，而且还对在比萨饼和面食中使用由蟋蟀等昆虫制成的面粉制定了严格的规定。我们要求对含有昆虫蛋白的食品进行强制性信息标签。 “消费者可以自由做出明智的选择，”意大利总理乔治亚·梅洛尼 (Giorgia Meloni) 在推特上写道。此外，在意大利，宣布暂时禁止访问由 OpenAI 开发的交互式 AI 服务“Chat GPT”。我们已就收集海量数据可能违反《个人信息保护法》展开调查，并要求OpenAI采取措施并报告。 Chat GPT监管在西方国家尚属首例。参考资料：意大利希望取缔实验室培育的肉类以保护其食品遗产 | IFLScience / hiroching 撰写 / parumo 编辑