开发含有猪基因的大豆。潜在的猪肉替代品：Carapia

将猪基因融入大豆Moolec的分子农业技术细节属于商业机密，但“Piggy Sooy”却将猪基因融入到普通大豆基因中。据说， “结果，豆子没有变成猪肉。”但其中四分之一（准确地说是 26.6%）是真正的猪蛋白。选择每种蛋白质是为了增加目标功能的附加值，例如味道、质地和营养价值。仿佛为了证明这一点，小猪酱油的内部呈樱桃色，让人想起优质猪肉。 “小猪大豆”（下）是一种融入了猪基因的大豆（上）。内部呈樱桃色，让人想起优质猪肉/图片来源：用作 Moolec 大豆肉（替代肉）“Piggy Soy”的成分，这种大豆含有猪基因，采用传统耕作方法种植。而当正常收获时，据说可用于替代肉等产品。我们平时吃的肉对我们的生活很重要，但我们不能忘记与之相关的各种问题。 “现在被视为问题的是养殖引起的环境问题。”二氧化碳排放以及使用的化肥和抗生素也会导致水和土壤污染。另外，有些人不愿意夺取动物的生命。为了解决这些问题，仅培养动物的细胞，并对各种培养肉进行研究。而含有猪蛋白的猪油豆也有助于缓解与养猪相关的问题。 Moolec 的分子农业方法目前正在欧洲、美国和南非使用/图片来源：Moolec 尚未决定何时商业化。我们开发了一个独特、成功且可申请专利的平台，用于在种子中表达重要蛋白质。 ”这是将动物基因融入农作物的开创性方法。顺便说一句，除了猪之外，该公司还计划种植生产牛肉蛋白的豆类。然而，目前尚不清楚这些含有动物蛋白的大豆何时可供普通消费者使用。参考文献： Moolec / Transgenic大豆可以通过生产猪蛋白来取代猪肉/由hiroching撰写/由/ parumo编辑